Notas de Cata de Rogue 7 Hop IPA. Carácter aquesado y resinoso.

Notas de Cata de Rogue 7 Hop IPA. Carácter aquesado y resinoso.

Una cerveza con un carácter muy personal y marcado, aunque no realmente fuerte. El punto aquesado y resinoso es la nota dominante en la Rogue 7 Hop IPA, tanto en nariz como en boca, y la base de su carácter.

Veamos mis notas de cata:

Aspecto

Notas de Cata de Rogue 7 Hop IPA – Blog 99CervezasVierte en un bonito color dorado anaranjado, brillante y bastante transparente. Abundante formación de espuma también anaranjada, de aspecto cremoso y buena persistencia y adherencia.

En nariz

De buena intensidad en nariz, destacan de entrada las notas ligeramente rancias y aquesadas, también resinosas, provenientes del lúpulo. Los orejones, la miel (suave y de fondo) y las notas frescas herbales también están presentes. Un conjunto con carácter y bien equilibrado. Complejidad media.

En boca

De entre los sabores básicos destaca el amargo, expresivo pero amable, nada astringente ni cargante, que deja una agradable sensación en boca y ganas de dar otro trago de Rogue 7 Hop IPA. Hay también un fondo dulce y salado que equilibran muy bien el conjunto.

De cuerpo medio y textura crujiente y ligeramente rasposa. Con carácter en todo caso. Más bien refrescante. Persistencia media y final amargo. Llena la boca sin saturarla.

Consideraciones generales y Maridaje de la Rogue 7 Hop IPA

Está a medio camino entre una IPA y una Imperial IPA (por aroma y sabor, no por grado alcohólico). Si te gusta más el primer estilo, tómala más bien fresca; si prefieres el Imperial, simplemente deja que se atempere. En cualquier caso, se bebe con suma facilidad.

Maridará estupendamente con platos también con carácter, con cocidos y con buena carne a la brasa. También perfecta con platos picantes. Muy recomendable.

 

Un saludo y buena cerveza,

Juan Cano-Arribí
Doemens Biersommelier

 

Datos básicos:

  • ABV: 7,8%
  • IBU: 76
  • Estilo: India Pale Ale (IPA).
  • Pais de origen: USA.
  • Cervecera: Rogue Ales.
  • Maltas: Dare, Risk, Maier y Dare R-3, cultivadas en Rogue Farms.
  • Lúpulos: Liberty, Newport, Revolution, Rebel, Independent, Freedom y Alluvial. Todos cultivados por ellos.
  • Levadura: Pacman.
  • RateBeer: 97 general, 90 por estilo.

 

Enlaces:

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