Belgian Strong Ale

Estilos de Cerveza: Belgian Strong Ale

Notas de cata características del estilo BELGIAN STRONG ALE

Aspecto

Color de pálido a cobrizo (SRM 3,5-10) en las Belgian Pale Strong Ale –o Belgian Golden Strong Ale– y de ámbar medio a muy oscuro (SRM 9-35) en las Belgian Dark Strong Ale. La turbidez por temperatura es aceptable a bajas temperaturas.

Aromas

El aroma a lúpulo va de medio-bajo a medio-alto. La intensidad del carácter malteado debe ser de baja a media, y a menudo coexiste con un complejo aroma a fruta.

Boca

El sabor a lúpulo va de medio-bajo a medio alto, así como su amargor (20-50 IBU). A menudo estas cervezas se elaboran con azúcar de caramelo belga ligeramente coloreado. Muy poco o nada de diacetilo debería ser percibido. A veces se utilizan hierbas y especias para añadir sabores delicados a estas cervezas fuertes. Pueden ser también percibido bajos niveles de sabores picantes fenólicos, derivados de la levadura. Como impresión general pueden resultar malteadas, o bien secas y muy atenuadas. Cuerpo muy bajo a medio, dando en algunos casos la sensación de ser ligero para cervezas de esta graduación alcohólica.

Otras denominaciones: Belgian Pale Strong Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale.

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  • Rochefort 8 – 99 Cervezas

    Rochefort 8

    La cerveza Rochefort 8 es una Belgian Strong Ale elaborada por Brasserie Rochefort y tiene una fantástica puntuación RateBeer de 100. Está en el Top10 mundial del estilo Belgian Strong Ale con el sexto puesto.

    Una cerveza impresionante, para beber sin prisas, merece prestarle toda nuestra atención.

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  • Struise Pannepot Special Reserva Bordeaux – 99Cervezas.com

    Struise Pannepot Special Reserva (Bordeaux B.A.)

    La Struise Pannepot Special Reserva (Bordeaux B.A.) ha madurado 4 largos años en barricas de vino de Burdeos. Se trata nada menos que barricas de Chateau Margaux, Saint Emilion y Saint Estephe, que remarcan la exclusividad, esquisitez y mimo que los maesros cerveceros han puesto en esta delicia. Poco más se puede pedir.

    Es una cerveza “fuera de carta” de una de las cerveceras más exclusivas y sobresalientes de Bélgica. Sus 100 puntazos RateBeer, tanto en el cómputo general como por estilo, hablan por sí solos.

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