Abbey Dubbel

Estilos de Cerveza: Abbey Dubbel

Notas de cata características del estilo ABBEY DUBBEL

Aspecto

Son de color marrón a muy oscuro. La turbidez por temperatura es aceptable si se sirve a bajas temperaturas. La turbidez por levadura es ligera, aunque a menudo es evidente debido a la levadura y azucar añadidos para la segunda fermentación. Espuma densa, con buena estabilidad y aspecto de mousse.

Aromas

Presentan aromas de cacao y caramelo. Los aromas éster-frutales (especialmente plátano) son apropiados a niveles bajos en este estilo de cerveza. Por el contrario, el aroma a diacetilo no debe ser percibido en cervezas Abbey Dubbel de calidad. El aroma a lúpulo no está presente o es bajo.

Boca

El dulzor de la malta y el carácter chocolateado están presentes. El sabor a lúpulo es bajo o no se presenta. El amargor del lúpulo es de medio-bajo a medio. El diacetilo tampoco debería ser percibido. Los sabores éster-afrutado (especialmente plátano) son apropiadas a niveles bajos. Cuerpo de medio a lleno.

Otras denominaciones: Belgian-Style Dubbel

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